Virado de Feijão Carioca
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Um prato brasileiro simples e saboroso, o Virado de Feijão Carioca é perfeito para um almoço rápido e cheio de sabor. Feijão cremoso, combinado com a textura da farinha de milho e o frescor das ervas, resulta em uma refeição reconfortante.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Feijão carioca cozido
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 xícara (chá) de Farinha de milho amarela
- 1 xícara (chá) de Cheiro-verde picado
- 6 folhas de Manjericão fresco
- 1 colher (chá) de Molho de pimenta
- 1 unidade média de Tomate picado
- 1/2 unidade média de Cebola picada
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, refogue a cebola picada em um fio de óleo até ficar translúcida.
- 2
Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos, até amolecer.
- 3
Incorpore metade do cheiro-verde picado, 3 folhas de manjericão e o molho de pimenta. Misture bem.
- 4
Junte o feijão cozido e a água. Mexa sem parar por 2 minutos.
- 5
Adicione a farinha de milho, mexendo constantemente até obter um mingau homogêneo e cremoso.
- 6
Por fim, adicione o restante do cheiro-verde e do manjericão. Misture delicadamente.
- 7
Desligue o fogo e sirva imediatamente.