Virado à paulista
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Virado à Paulista: econômico e saboroso, rende bem e sobra para o almoço de amanhã! Feijão, arroz, torresmo e linguiça num prato único que conquista o paladar sem pesar no bolso.
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão carioquinha
- 2 xícaras de arroz
- 200 gramas de torresmo
- 1 unidade de cebola
- 4 dentes de alho
- 150 gramas de linguiça calabresa
- 2 unidades de ovos
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta do reino
- quanto baste de óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o feijão em água até que fique macio. Reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- 3
Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e frite até que esteja bem dourada.
- 4
Misture o feijão cozido, acrescente sal e pimenta do reino a gosto, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 5
Em outra panela, prepare o arroz como de costume e reserve.
- 6
Frite os ovos em uma frigideira com um pouco de óleo, fazendo-os bem mexidos ou estrelados, conforme a sua preferência.
- 7
Para montar o prato, coloque uma porção de arroz, cubra com o feijão refogado, adicione o torresmo por cima e finalize com os ovos e a salsinha picada.