Vazio ao forno
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Desvende a doçura perfeita do Vazio ao forno: uma textura ideal, que derrete na boca a cada garfada, graças a um segredo especial de temperos e cozimento lento. Um almoço de domingo inesquecível, garantido.
Ingredientes
- 1 kg de carne de vazio
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 4 dentes de alho picado
- 1 unidade de cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de alecrim fresco
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 500 g de batatas
- 2 unidades de cenouras
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Tempere a carne de vazio com sal, pimenta-do-reino, alho picado e azeite de oliva. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 3
Em uma assadeira, coloque a carne temperada e distribua a cebola picada e o alecrim por cima.
- 4
Adicione o vinho tinto na assadeira e cubra com papel alumínio.
- 5
Asse por 40 minutos, retirando o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar.
- 6
Enquanto a carne assa, descasque e corte as batatas e cenouras em pedaços. Cozinhe-as em água salgada até ficarem macias.
- 7
Sirva a carne fatiada acompanhada das batatas e cenouras cozidas.