Vatapá de Frango
Vatapá de Frango: uma combinação surpreendente de texturas e sabores da Bahia, que vai te levar para uma experiência gastronômica incrível. Sabor marcante e irresistível, vale muito a pena experimentar.
Ingredientes
- 500 gramas de frango cozido desfiado
- 2 unidades de pão francês
- 400 ml de leite de coco
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 100 gramas de amendoim torrado
- a gosto de coentro picado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 cubo de caldo de galinha
- 500 ml de água
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque o pão francês e cubra com o leite de coco. Deixe de molho por 10 minutos.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- 4
No liquidificador, bata o pão embebido no leite de coco com o amendoim até obter uma mistura homogênea.
- 5
Despeje essa mistura na panela com o frango, adicione água e mexa bem até o vatapá ficar cremoso.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
- 7
Sirva quente, acompanhando com arroz branco e farofa.