Vatapá Cremoso de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente (cerca de 3 minutos).

2. 2

   Acrescente os tomates picados e as ervas frescas. Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, até aquecer completamente.

4. 4

   Em um liquidificador, bata o pão francês com o leite até formar uma pasta homogênea.

5. 5

   Adicione a pasta de pão à panela com o frango e o molho. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sem parar para evitar que queime.

6. 6

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.