Vaca Atolada do Queidinho

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.

2. 2

   Adicione a carne cortada em cubos e frite até que esteja bem dourada.

3. 3

   Misture o tomate picado e o pimentão cortado em tiras, refogando por alguns minutos.

4. 4

   Dissolva o tablete de caldo de carne em 1 litro de água quente e adicione à panela.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo, até a carne ficar macia.

6. 6

   Enquanto isso, descasque e corte a mandioca em pedaços grandes.

7. 7

   Após 1 hora de cozimento da carne, adicione a mandioca à panela e cozinhe até que ela esteja macia, aproximadamente 30 minutos.

8. 8

   Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco.