Uramaki e Sushi de Salmão com Pele Crocante
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Delicioso combinado de sushi e uramaki com salmão, pele crocante e toque especial de salsinha. Uma experiência gastronômica única que vai te surpreender!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Arroz para sushi
- 150 gramas de Salmão
- 1 colher (chá) de Wasabi
- 2 folhas de Nori (algas marinhas)
- 2 colheres (sopa), picadas de Salsinha fresca
- 1 colher (sopa) de Molho shoyu doce (teriyaki)
Modo de Preparo
- 1
1. **Preparo do Salmão:** Retire a pele do salmão, reservando-a para o salmão skin. Corte o salmão em cubos de aproximadamente 4cm.
- 2
2. **Pele Crocante:** Aqueça uma frigideira em fogo médio. Disponha as peles do salmão e frite por 10-12 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes.
- 3
3. **Sushi:** Prepare o arroz para sushi conforme as instruções da embalagem. Molde pequenas porções de arroz.
- 4
4. **Montagem do Sushi:** Coloque uma porção de arroz sobre cada cubo de salmão. Com o indicador, espalhe uma pequena quantidade de wasabi sobre o salmão. Pressione levemente o arroz contra o salmão, modelando-o.
- 5
5. **Salmão Skin:** Corte a pele de salmão frita em tiras finas. Corte as algas marinhas ao meio, no sentido do comprimento.
- 6
6. **Montagem do Salmão Skin:** Faça uma pequena bolinha de arroz. Coloque uma tira de pele de salmão frita sobre o arroz. Enrole com uma tira de alga marinha, amarrando delicadamente.
- 7
7. **Uramaki:** Corte uma folha de alga marinha em um retângulo. Coloque uma porção maior de arroz sobre a alga, espalhando-a uniformemente, deixando as bordas livres.
- 8
8. **Montagem do Uramaki:** Disponha as tiras de pele de salmão frita sobre o arroz. Enrole cuidadosamente o uramaki, pressionando levemente.
- 9
9. **Finalização:** Polvilhe salsinha fresca sobre o uramaki. Sirva os sushis e o uramaki com o molho shoyu doce.
- 10
10. **Finalização:** Sirva imediatamente.