Trufas Veganas de Castanhas e Tâmara
Deliciosas trufas veganas, sem lactose e sem glúten, feitas com tâmaras, castanhas e um toque de melado de cana. Uma opção saudável e irresistível para qualquer ocasião!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Tâmara sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de Macadâmia
- 1/2 xícara (chá) de Castanha-de-caju
- 1 colher (sopa) de Óleo de coco
- 1 colher (sopa) de Melado de cana
- a gosto de Água gelada
- a gosto de Coco ralado seco
- a gosto de Gergelim branco
- a gosto de Cacau em pó
Modo de Preparo
- 1
Deixe as castanhas-de-caju de molho em água mineral por pelo menos 8 horas. Essa etapa ajuda a eliminar toxinas e fitatos.
- 2
Escorra bem as castanhas-de-caju e reserve. As macadâmias não precisam de molho.
- 3
No processador, bata as tâmaras até formar um purê homogêneo.
- 4
Adicione as castanhas-de-caju, as macadâmias, o óleo de coco e o melado de cana ao purê de tâmaras. Processe até obter uma massa consistente.
- 5
Adicione água gelada aos poucos, processando até a massa atingir o ponto de enrolar (se necessário).
- 6
Com as mãos levemente umedecidas, enrole a massa em pequenas bolinhas.
- 7
Passe as trufas no gergelim branco, no coco ralado seco ou no cacau em pó.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar.