Trufas Diet de Chocolate com Damasco
Deliciosas trufas de chocolate meio amargo diet, com um toque de laranja e damasco seco. Uma opção leve e sofisticada para um final de tarde especial ou para presentear.
Ingredientes
- 200 g de Chocolate meio amargo diet
- 200 g (1 caixinha) de Creme de leite
- 1 colher (chá) (5 ml) de Essência de laranja
- 7 damascos médios (aproximadamente 40 g) de Damasco seco picado
- 3 colheres (sopa) (24 g) de Cacau em pó
Modo de Preparo
- 1
Rale o chocolate meio amargo e reserve.
- 2
Em uma panela, misture o creme de leite e a essência de laranja.
- 3
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos, ou até amornar.
- 4
Adicione o chocolate ralado à panela e mantenha em fogo baixo, mexendo sem parar, por mais 2 minutos, ou até derreter completamente.
- 5
Retire do fogo e continue mexendo por 30 segundos, até obter uma mistura homogênea.
- 6
Transfira a mistura para uma tigela e cubra com filme plástico.
- 7
Leve à geladeira por 12 horas, ou até a massa firmar e adquirir consistência para modelar.
- 8
Após o tempo de geladeira, modele a massa em 14 bolinhas de aproximadamente 2 cm de diâmetro.
- 9
Incorpore um pedaço de damasco picado no centro de cada bolinha.
- 10
Polvilhe as trufas com cacau em pó e disponha-as em forminhas de papel.