Trufas de Chocolate Meio Amargo
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Deliciosas trufas de chocolate meio amargo, com toque de conhaque e textura cremosa. Uma explosão de sabor em cada mordida! Perfeitas para festas e momentos especiais.
Ingredientes
- 1 kg de Chocolate meio amargo
- 1/2 lata de Creme de leite (sem soro)
- 100 g de Manteiga
- 3 colheres (sopa) de Conhaque
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó
Modo de Preparo
- 1
Derreta 500g do chocolate meio amargo em banho-maria ou em intervalos curtos no micro-ondas, mexendo a cada intervalo até derreter completamente.
- 2
Incorpore o creme de leite e misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o conhaque. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Despeje o creme em um recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 24 horas.
- 5
Após 24 horas, retire da geladeira. Com o auxílio de duas colheres, faça pequenas bolinhas de aproximadamente 15g cada.
- 6
Leve as bolinhas à geladeira por mais 1 hora para firmar.
- 7
Derreta o restante do chocolate (500g) em banho-maria ou em intervalos curtos no micro-ondas, mexendo até derreter completamente.
- 8
Deixe o chocolate derretido amornar levemente.
- 9
Com um garfo, mergulhe cada bolinha no chocolate derretido, garantindo que estejam completamente cobertas.
- 10
Passe as trufas cobertas no chocolate em pó, assegurando que estejam completamente envolvidas.
- 11
Coloque as trufas em forminhas de papel ou em uma superfície forrada com papel manteiga. Leve à geladeira por mais 1 hora para que o chocolate endureça completamente.