Trufas de Chocolate com Pimenta
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Um irresistível encontro de chocolate ao leite e meio amargo, com o toque picante da pimenta e um toque de conhaque. Uma explosão de sabor em cada mordida! Perfeitas para um final de refeição inesquecível.
Ingredientes
- 300g de Chocolate ao leite
- 200g de Chocolate meio amargo
- 1 lata (200g) de Creme de leite com soro
- 1 colher de sopa de Mel
- 2 colheres de sopa de Conhaque
- Gotas a gosto de Molho de pimenta
- Quantidade suficiente de Chocolate para banhar
- Para polvilhar de Chocolate em pó
Modo de Preparo
- 1
Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- 2
Retire do fogo e adicione o creme de leite, o mel e o conhaque. Misture bem.
- 3
Adicione gotas de molho de pimenta a gosto, misturando delicadamente. Comece com poucas gotas e vá adicionando mais, até atingir o nível de ardência desejado.
- 4
Leve a mistura à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
- 5
Após firmar, com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do tamanho desejado. Elas não precisam ser perfeitas.
- 6
Derreta o chocolate para banhar em banho-maria ou microondas.
- 7
Passe cada bolinha no chocolate derretido, certificando-se de que estejam completamente cobertas.
- 8
Coloque as trufas em papel manteiga para que o chocolate endureça.
- 9
Polvilhe as trufas com chocolate em pó.
- 10
Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.