Trufas de Chocolate ao Leite e Meio Amargo
Deliciosas trufas de chocolate, com o sabor intenso do chocolate ao leite e meio amargo, finalizadas com um toque de conhaque. Uma experiência inesquecível para o paladar!
Ingredientes
- 150 ml de Leite
- 500 g de Chocolate ao leite fracionado
- 1 colher (sopa) de Conhaque
- 500 g de Chocolate meio amargo fracionado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o leite até ferver.
- 2
Retire do fogo e adicione o chocolate ao leite picado, mexendo até derreter completamente.
- 3
Incorpore o conhaque, misturando bem.
- 4
Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até firmar.
- 5
Com o auxílio de duas colheres, modele as trufas em formato de bolinhas e disponha-as sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.
- 6
Mantenha na geladeira até o momento de servir.
- 7
Para a cobertura, pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque-os em um refratário que caiba perfeitamente em uma panela.
- 8
Leve a panela ao fogo, com água suficiente para cobrir o fundo do refratário.
- 9
Quando a água ferver, desligue o fogo, encaixe o refratário e mexa o chocolate até derreter completamente.
- 10
(Alternativa: Derreta o chocolate em micro-ondas, em potência média, por 2 minutos e 45 segundos, mexendo na metade do tempo.)
- 11
Com um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida, retirando em seguida e dando leves batidinhas para eliminar o excesso e obter um banho uniforme.
- 12
Coloque as trufas novamente sobre o papel-manteiga e leve à geladeira para secar.