Trufas de Cacau e Laranja sem Lactose
Deliciosas trufas de cacau, com um toque especial de licor de laranja, perfeitas para quem busca uma opção sem lactose. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 100 gramas de Cacau em pó 50%
- 3 colheres (sopa) de Cacau em pó 50%
- 2 colheres (sopa) de Licor de laranja
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 1/2 colher (sopa) de Margarina vegetal
- 1 xícara (chá) de Extrato de soja
- 1/2 xícara (chá) (100ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata a água, o extrato de soja, as gemas, o açúcar e 100g de cacau em pó até obter uma mistura homogênea.
- 2
Transfira a mistura para uma panela pequena e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver.
- 3
Reduza o fogo para mínimo e cozinhe por mais 4 minutos, ou até obter a consistência de um brigadeiro de colher (um pouco antes do ponto de brigadeiro convencional).
- 4
Retire do fogo e adicione o licor de laranja e a margarina, misturando bem.
- 5
Transfira o doce para um prato levemente untado com óleo e leve à geladeira para esfriar completamente.
- 6
Com o auxílio de duas colheres de chá, modele as trufas, formando pequenas bolinhas.
- 7
Passe as trufas moldadas no cacau em pó restante (3 colheres de sopa), cobrindo-as completamente.
- 8
Sirva as trufas geladas. Para variar, substitua o licor de laranja por rum ou Kirsch (licor de cereja).