Trufas Brasileiras de Quentão
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Deliciosas trufas que combinam o sabor intenso do quentão com o cremoso chocolate branco. Uma explosão de sabores típicos do Brasil, perfeita para festas e momentos especiais.
Ingredientes
- 8 unidades de Gemas de ovo
- 300 gramas de Leite condensado
- 100 mililitros de Cachaça
- a gosto de Capim-santo
- 1 colher (chá) de Gengibre ralado
- 100 gramas (para o recheio) de Chocolate branco
- 500 gramas (para banhar) de Chocolate branco fracionado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, a cachaça, o capim-santo e o gengibre.
- 2
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até o creme engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Em uma tigela, misture o chocolate branco picado até obter uma mistura homogênea.
- 5
Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com o creme.
- 6
Derreta o chocolate branco fracionado em banho-maria ou no microondas.
- 7
Banhe cada bolinha no chocolate derretido, deixando escorrer o excesso.
- 8
Coloque as trufas em forminhas de papel para brigadeiro e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.