Trufas Brasileiras de Panetone

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o panetone em cubos pequenos.

2. 2

   Derreta o chocolate meio amargo (200g) em banho-maria.

3. 3

   Misture o chocolate derretido com o creme de leite, o rum e o mel. Mexa bem até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Incorpore o panetone picado ao creme de chocolate, misturando delicadamente até formar uma massa que permita enrolar em bolinhas.

5. 5

   Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais creme de leite ou panetone.

6. 6

   Faça pequenas bolinhas com a massa e leve-as à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.

7. 7

   Derreta o restante do chocolate meio amargo (300g) em banho-maria.

8. 8

   Banhe cada bolinha de trufa no chocolate derretido, utilizando um garfo para facilitar.

9. 9

   Deixe escorrer o excesso de chocolate e, se desejar, polvilhe com amêndoas, nozes ou castanhas picadas.

10. 10

    Leve as trufas à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.