Tropical de Abacaxi com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, coloque o abacaxi em rodelas, o açúcar e o vinho tinto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até o vinho reduzir um pouco.

2. 2

   Adicione a água e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e reserve as rodelas de abacaxi.

3. 3

   Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.

4. 4

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de abacaxi e o leite em pó até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Acrescente a gelatina hidratada ao creme e bata por mais alguns segundos.

6. 6

   Adicione metade do chocolate meio amargo picado ao creme e misture delicadamente.

7. 7

   Em uma travessa, arrume as rodelas de abacaxi cozidas. Despeje o creme sobre o abacaxi.

8. 8

   Polvilhe o restante do chocolate meio amargo picado sobre o creme.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.

10. 10

    Sirva gelado.