Traíra Deliciosa na Panela de Pressão
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Traíra suculenta e saborosa, cozida na panela de pressão com cebola, tomate e um toque de vinagre. Uma receita prática e deliciosa da culinária brasileira!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Traíra inteira limpa
- 2 xícaras (americanas) de Água
- 1 xícara (americana) de Vinagre branco
- O suficiente para cobrir o peixe de Óleo vegetal
- 1 unidade, cortada grosseiramente de Cebola grande
- 2 unidades, picados de Tomates
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Cebolinha picada
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem a traíra e, se necessário, corte-a em pedaços grandes, caso a sua panela de pressão seja pequena.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque a traíra.
- 3
Adicione a água e o vinagre.
- 4
Acrescente a cebola e os tomates picados.
- 5
Tempere com salsinha, cebolinha e sal a gosto.
- 6
Despeje o óleo até cobrir completamente o peixe e os demais ingredientes.
- 7
Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- 8
Assim que a panela começar a chiar (pegar pressão), reduza o fogo para médio e cozinhe por 40 minutos.
- 9
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 10
Abra a panela com cuidado e sirva a traíra em seguida.