Tortinhas de Caramelo com Laranja: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata a manteiga sem sal com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.

3. 3

   Adicione as raspas de laranja e misture delicadamente.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa com as mãos até que ela se solte das mãos e forme uma bola.

5. 5

   Abra a massa com um rolo e forre forminhas para tortinhas, deixando-a fina.

6. 6

   Fure a base da massa com um garfo.

7. 7

   Asse em forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o pó para pudim de caramelo.

10. 10

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro consistente que solte do fundo da panela.

11. 11

    Caso deseje um recheio mais cremoso e menos doce, adicione 1 caixinha de creme de leite após o caramelo se soltar do fundo da panela (sem voltar ao fogo). Misture bem.

12. 12

    Transfira o recheio para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

13. 13

    Com o auxílio de um saco de confeitar ou duas colheres, recheie as tortinhas.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.