Tortinhas de Alface com Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Abra a massa folhada com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5cm.

3. 3

   Unte quatro forminhas individuais de 12cm de diâmetro com manteiga.

4. 4

   Forre cada forminha com a massa folhada, cortando o excesso.

5. 5

   Lave e limpe bem as folhas de alface americana e corte-as em tiras finas.

6. 6

   Escalde as tiras de alface em água fervente por alguns segundos, apenas para murchar levemente. Escorra bem e reserve.

7. 7

   Em uma tigela, bata os ovos com o queijo parmesão ralado, o leite, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.

8. 8

   Distribua as tiras de alface sobre a massa em cada forminha.

9. 9

   Despeje a mistura de ovos sobre a alface.

10. 10

    Leve ao forno por 5 minutos.

11. 11

    Retire do forno, distribua uma fatia de presunto cru sobre cada tortinha.

12. 12

    Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.

13. 13

    Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva.