Tortinhas de Abobrinha com Bacon e Queijo Gratinadas
Deliciosas tortinhas individuais, com o sabor defumado do bacon combinando perfeitamente com a leveza da abobrinha e o cremosidade dos queijos. Uma receita fácil e saborosa para um jantar especial ou um lanche diferente.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as abobrinhas, retire as pontas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5cm de espessura.
- 3
Cozinhe as rodelas de abobrinha em água fervente com um pouco de sal por cerca de 3 minutos, apenas para amaciá-las. Não deixe-as amolecer demais. Escorra bem e reserve.
- 4
Na mesma água quente, escalde as cebolas cortadas em rodelas finas por 1 minuto. Escorra e reserve.
- 5
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira, reservando a gordura.
- 6
Em uma assadeira redonda antiaderente ou refratária, espalhe um pouco da gordura do bacon e polvilhe com o pão francês ralado.
- 7
Faça a montagem das tortinhas: disponha uma camada de abobrinha, seguida de mussarela, cebola, bacon e queijo parmesão ralado. Repita as camadas, finalizando com abobrinha, queijo parmesão e um fio de azeite.
- 8
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 9
Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.