Tortinha de Polenta Recheada
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Uma deliciosa combinação de cremosa polenta, sabores intensos de tomate seco e bacon crocante, finalizada com um toque especial de queijo derretido. Uma entrada perfeita para surpreender seus convidados!
Ingredientes
- 1 xícara de Polenta
- 2 xícaras de Água
- a gosto de Sal
- 1 maço de Rúcula
- 50g de Tomate Seco
- 1/2 xícara de Parmesão ralado
- 1/2 xícara de Mussarela ralada
- 1/2 xícara de Queijo Prato ralado
- 100g de Bacon
Modo de Preparo
- 1
Prepare a polenta seguindo as instruções da embalagem, adicionando sal a gosto.
- 2
Distribua a polenta ainda quente em forminhas individuais (ramequins ou forminhas de empada).
- 3
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a polenta esteja firme.
- 4
Desenforme as tortinhas de polenta e corte-as ao meio horizontalmente.
- 5
Prepare o bacon: frite em uma frigideira até ficar crocante. Reserve.
- 6
Misture os queijos ralados (parmesão, mussarela e queijo prato).
- 7
Corte a rúcula e os tomates secos em pedaços pequenos.
- 8
Recheie cada metade da tortinha com a mistura de queijos, rúcula e tomate seco.
- 9
Cubra com a outra metade da tortinha, formando novamente a tortinha.
- 10
Disponha as tortinhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 11
Sirva imediatamente, decorado com o bacon crocante.