Tortinha de Ervilha
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Deliciosas tortinhas individuais, com um sabor suave de ervilha e textura cremosa. Perfeitas como entrada ou acompanhamento. Uma receita simples e rápida, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 100 gramas (fresca, congelada ou em lata) de Ervilha
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 unidades de Ovos
- 1/3 xícara (chá) de Leite
- 50 gramas (opcional, picada) de Mussarela
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3
Junte a ervilha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo. Acrescente o leite e misture bem.
- 6
Incorpore o refogado de ervilha e a mussarela (se usar) à mistura de ovos e leite.
- 7
Unte oito forminhas de tortinha individuais com azeite ou óleo.
- 8
Distribua a mistura de ervilha igualmente entre as forminhas.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, ou até que as tortinhas estejam firmes e levemente douradas.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.