Tortilhas Mexicanas com Ovos e Molho de Tomate
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Gente, vida corrida? Tortilhas com ovos e molho de tomate: super prático, rápido e gostoso, a solução perfeita para um jantar delicioso em minutos! As crianças adoram!
Ingredientes
- a gosto de Pimenta dedo-de-moça
- a gosto de Sal
- 1 dente de Alho
- 1 unidade média de Cebola
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 unidades de Tortilhas de milho
- 2 unidades médias de Tomates
Modo de Preparo
- 1
1. Retire a pele e as sementes dos tomates. Pique os tomates, a cebola e o alho.
- 2
2. Bata os tomates, a cebola e o alho no liquidificador até obter um molho homogêneo.
- 3
3. Tempere o molho com sal e pimenta dedo-de-moça a gosto.
- 4
4. Em uma panela, cozinhe o molho em fogo médio até que espessar levemente (cerca de 5 minutos). Reserve.
- 5
5. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
- 6
6. Passe as tortilhas de milho na frigideira quente, apenas para aquecer (cerca de 30 segundos de cada lado).
- 7
7. Passe as tortilhas no molho reservado.
- 8
8. Em outra frigideira, frite os ovos ao seu gosto, tomando cuidado para não quebrar as gemas.
- 9
9. Coloque cada tortilha em um prato, adicione um ovo frito sobre cada uma e cubra com o molho de tomate.
- 10
10. Sirva imediatamente.