Tortilhas de Batata com Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 7 minutos após iniciar a fervura.

2. 2

   Escorra a água, deixe as batatas esfriarem um pouco e, em seguida, rale-as na parte grossa do ralador.

3. 3

   Em uma tigela, misture a batata ralada, a mussarela ralada, o sal e a salsinha picada.

4. 4

   Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio-baixo.

5. 5

   Unte levemente a frigideira com um fio de óleo.

6. 6

   Coloque uma porção da mistura de batata na frigideira, formando um disco fino.

7. 7

   Com uma espátula, molde a tortilha para que fique uniforme.

8. 8

   Doure dos dois lados, aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem levemente douradas.

9. 9

   Repita o processo com o restante da mistura.

10. 10

    Sobre cada tortilha, coloque uma porção de requeijão cremoso.

11. 11

    Dobre a tortilha ao meio e sirva imediatamente.