Tortilha de Legumes
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Uma tortilha leve e saborosa, perfeita para um almoço rápido e nutritivo. Cheia de legumes frescos, uma ótima opção para uma refeição equilibrada. Ideal para um jantar leve e saboroso.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 4 unidades médias de Batatas
- 1 unidade média de Cebola
- 1/4 unidade média, picada de Cenoura
- 1/4 xícara (chá), picado de Espinafre
- 1/4 xícara (chá), picado de Brócolis
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-Reino Branca
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Em uma frigideira, doure as batatas em um fio de óleo até ficarem levemente crocantes. Reserve.
- 2
Pique a cebola finamente e refogue em uma frigideira com um fio de óleo até ficar translúcida. Reserve.
- 3
Pique a cenoura, o espinafre e o brócolis em cubinhos pequenos.
- 4
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Adicione o sal e a pimenta-do-reino branca.
- 5
Misture as batatas douradas, a cebola refogada e os legumes picados aos ovos batidos.
- 6
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo em fogo médio-alto.
- 7
Despeje a mistura de ovos e legumes na frigideira quente.
- 8
Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, ou até a base começar a dourar e firmar.
- 9
Transfira a frigideira para o forno preaquecido a 200°C (temperatura alta) por 10 minutos, ou até a tortilha ficar cozida e levemente dourada por cima.
- 10
Retire do forno e sirva imediatamente.