Tortilha de Batata
Uma deliciosa tortilha de batata, com bacon crocante e mussarela derretida. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar rápido e prático.
Ingredientes
- 2 unidades médias de Batata
- 4 dentes de Alho
- 2 unidades de Ovo
- 1/2 unidade média de Cebola
- 1/2 xícara (chá) picado de Bacon
- 1/3 xícara (chá) de Azeite
- 1 colher (sopa) picada de Salsinha
- 1/2 unidade, picado de Pimentão vermelho
- a gosto de Sal
- 150 gramas de Mussarela
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
1. Frite o bacon em uma frigideira antiaderente até ficar dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve-o sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- 2
2. Na mesma frigideira, adicione o azeite. Em fogo baixo, refogue o alho e o pimentão picados até ficarem macios.
- 3
3. Adicione as batatas descascadas e cortadas em rodelas à frigideira. Cozinhe até que estejam macias.
- 4
4. Junte a cebola picada e cozinhe por mais alguns minutos, até que esteja amolecida. Escorra o excesso de gordura com papel toalha.
- 5
5. Em uma tigela, bata os ovos com a salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
6. Adicione a mistura de batatas, o bacon reservado à mistura de ovos, misturando bem.
- 7
7. Despeje a mistura na frigideira e cozinhe em fogo baixo até que a base esteja firme e dourada.
- 8
8. Com o auxílio de um prato, vire a tortilha para dourar o outro lado.
- 9
9. Cubra com a mussarela e deixe derreter completamente.
- 10
10. Sirva imediatamente.