Torta Vegana de Maçã com Canela
Uma torta vegana deliciosa e fácil de fazer! Macias fatias de maçã em um irresistível recheio cremoso de leite de coco e canela, envolvidas em uma crosta amanteigada. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 12 unidades (tipo Gala ou Fuji) de Maçãs
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 4 colheres (sopa) de Açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 3 colheres (sopa) de Suco de limão
- 3 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 210°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o óleo de soja até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo até obter uma consistência que permita forrar a forma.
- 3
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20-22cm de diâmetro) com a massa, pressionando-a bem para evitar vazamentos.
- 4
Descasque e fatie as maçãs, removendo as sementes.
- 5
Em uma panela, cozinhe as maçãs fatiadas com o leite de coco e o açúcar mascavo até que fiquem macias (cerca de 10-15 minutos).
- 6
Em um recipiente à parte, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente. Adicione o suco de limão.
- 7
Despeje a mistura de amido na panela com as maçãs, mexendo sem parar até o líquido engrossar (cerca de 2-3 minutos).
- 8
Retire do fogo e misture a aveia em flocos finos.
- 9
Deixe o recheio esfriar um pouco enquanto a massa descansa.
- 10
Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- 11
Polvilhe canela em pó por cima.
- 12
Asse em forno preaquecido a 210°C por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.