Torta Trufada de Chocolate: Receita Irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar e o sal.

2. 2

   Adicione a manteiga em pedaços e bata até obter uma consistência arenosa, com pequenos pedaços de manteiga.

3. 3

   Incorpore 4 colheres de sopa de creme de leite fresco e a essência de baunilha, batendo até formar uma bola de massa homogênea.

4. 4

   Caso a massa esteja seca, adicione mais 1 colher de sopa de creme de leite, até atingir a textura desejada.

5. 5

   Com a ponta dos dedos, abra a massa e forre uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro.

6. 6

   Fure a base da torta com um garfo e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos, para firmar.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 190°C.

8. 8

   Asse a massa por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.

9. 9

   Retire do forno e reserve.

10. 10

    Em uma panela, ferva o creme de leite e deixe amornar.

11. 11

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

12. 12

    Misture o chocolate derretido com o conhaque e o creme de leite morno, até obter um ganache homogêneo.

13. 13

    Espalhe o ganache sobre a massa assada e reserve em temperatura ambiente até firmar.

14. 14

    Desenforme a torta e finalize polvilhando cacau em pó e decorando com confeitos de chocolate (opcional).

15. 15

    Sirva em temperatura ambiente.