Torta Trufada de Chocolate com Menta
Uma torta irresistível! Camadas de bolo de chocolate úmido, recheio cremoso de menta e cobertura de chocolate trufado. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 150 gramas de Chocolate meio amargo
- 150 gramas de Margarina
- 200 gramas (aproximadamente 4 ovos grandes) de Ovos
- 320 gramas de Açúcar
- 140 gramas de Farinha de trigo
- 2 gramas de Sal
- 20 gramas de Cacau em pó
- 400 gramas de Chocolate meio amargo
- 200 gramas de Creme de leite
- 300 mililitros de Creme de leite (para chantilly)
- 1 pacote (aproximadamente 10 gramas) de Balas de menta
- 15 gramas de Gelatina incolor sem sabor
- 200 gramas de Leite condensado
- 100 gramas de Creme de leite
- 100 gramas de Chantilly pronto
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Derreta o chocolate meio amargo (150g) e a margarina em banho-maria ou no microondas. Reserve.
- 3
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de chocolate reservado.
- 5
Adicione a farinha de trigo, o sal e o cacau em pó. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Unte e enfarinhe uma assadeira (ou forre com papel manteiga). Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 8
Para o recheio, derreta o chocolate meio amargo (400g) em banho-maria ou no microondas. Deixe amornar.
- 9
Incorpore o creme de leite (200g), o chantilly (300ml) e as balas de menta picadas. Misture bem.
- 10
Hidrate a gelatina (15g) conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura de chocolate.
- 11
Reserve o recheio.
- 12
Para a cobertura, misture o leite condensado, o creme de leite (100g), o chantilly (100g) e a gelatina hidratada.
- 13
Monte a torta: coloque uma camada do bolo em um aro de 20cm de diâmetro, adicione o recheio de menta e cubra com o restante do bolo.
- 14
Cubra com a cobertura e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.