Torta Tropical de Frutas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o suco de 2 laranjas e misture bem.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo, misturando delicadamente. Adicione o fermento e misture levemente.

4. 4

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as claras à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (23-25cm de diâmetro). Despeje a massa e asse por 20 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

6. 6

   Retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

8. 8

   Em uma panela pequena, misture o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme. Reserve para esfriar.

9. 9

   Bata o creme de leite até obter chantilly firme. Reserve.

10. 10

    Em uma travessa, misture as frutas picadas (uva, morango, kiwi e pêssegos). Reserve.

11. 11

    Em um refratário, coloque uma metade do bolo. Regue com a calda de abacaxi. Espalhe metade do creme de amido de milho, metade do chantilly e metade das frutas.

12. 12

    Cubra com a outra metade do bolo. Espalhe o restante do chantilly e decore com as frutas reservadas.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.