Torta Soufflé de Sardinha com Batata
Uma deliciosa torta cremosa e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. O sabor suave da batata se harmoniza com o paladar intenso da sardinha, criando uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 5 unidades de Batatas médias cozidas e espremidas
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 2 latas de Sardinha em lata amassada
- 1 unidade de Cebola pequena ralada
- ½ xícara (chá) de Salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 3 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, misture as batatas espremidas com 1 colher (sopa) de margarina. Reserve.
- 3
Em outra tigela, misture a sardinha amassada, a cebola ralada, a salsinha, sal e pimenta a gosto.
- 4
Em uma panela, derreta as 2 colheres (sopa) de margarina restantes. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- 5
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo e levemente espesso.
- 6
Retire do fogo e adicione as gemas, misturando delicadamente.
- 7
Em uma tigela limpa, bata as claras em neve firme.
- 8
Incorpore as claras em neve ao creme, com movimentos suaves e envolventes.
- 9
Em uma assadeira média (17x22 cm), espalhe a mistura de batata como base.
- 10
Cubra com o recheio de sardinha.
- 11
Despeje o creme sobre o recheio.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que o creme esteja dourado e firme.
- 13
Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva.