Torta Salgada de Sardinha e Legumes
Uma torta saborosa e prática, perfeita para um almoço ou jantar informal. A combinação de sardinha, legumes frescos e queijo ralado cria um sabor inigualável. Ideal para um dia a dia corrido, sem abrir mão do sabor caseiro.
Ingredientes
- 3 unidades (médios) de ovos (claras)
- 600g de farinha de trigo
- 1/2 pacote (100g) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- a gosto de óleo de soja
- o necessário (para dar o ponto da massa) de leite
- a gosto de sal
- 1/2 lata de seleta de legumes
- 5 raminhos (picados) de couve-flor
- 5 raminhos (picados) de brócolis
- 1/2 unidade (picada) de cebola
- 1 dente (amassado) de alho
- a gosto (super picadinho) de pimentão
- 1 lata (espinhas removidas e amassadas) de sardinha em lata
- 1/2 unidade (picado) de tomate
- 1/2 xícara (100ml) de molho de tomate pronto
- a gosto de queijo ralado
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2
No liquidificador, bata as claras dos ovos, o óleo, o leite, o sal e metade da farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o queijo ralado e misture.
- 4
Em uma tigela, misture o restante da farinha de trigo com o fermento em pó.
- 5
Adicione aos poucos a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa consistente.
- 6
Em um refratário, misture a seleta de legumes, a couve-flor, o brócolis, a cebola, o alho, o pimentão, a sardinha amassada, o tomate picado, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Em uma forma redonda ou retangular média (untada e enfarinhada), despeje metade da massa, espalhando uniformemente.
- 8
Cubra com o recheio de sardinha e legumes.
- 9
Despeje o restante da massa sobre o recheio, espalhando para cobrir completamente.
- 10
Polvilhe queijo ralado por cima.
- 11
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o interior esteja assado (verifique com um palito).