Torta Salgada de Sardinha e Legumes
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Uma torta saborosa e prática, perfeita para um almoço ou jantar informal. O sabor defumado da sardinha combina perfeitamente com os legumes frescos, criando uma explosão de sabores na sua boca. Uma receita simples, mas cheia de personalidade!
Ingredientes
- 600g de Farinha de trigo
- 3 unidades (médios) de Ovos (claras)
- 1/2 pacote (100g) de Queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó
- a gosto de Óleo de soja
- o suficiente para dar o ponto da massa de Leite
- a gosto de Sal
- 1/2 lata de Seleta de legumes
- 5 raminhos (picados) de Couve-flor
- 5 raminhos (picados) de Brócolis
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 1 dente (amassado) de Alho
- a gosto (super picadinho) de Pimentão
- 1 lata (bem amassadas, sem espinhas) de Sardinhas em lata
- 1/2 unidade (picado) de Tomate
- 1/2 xícara (100ml) de Molho de tomate pronto
- a gosto (para polvilhar) de Queijo ralado
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2
No liquidificador, bata as claras, metade da farinha de trigo, o queijo ralado, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o restante da farinha aos poucos, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até obter uma massa consistente, mas não dura. Acrescente o leite aos poucos até chegar ao ponto desejado.
- 4
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves.
- 5
Em um refratário, misture a seleta de legumes, a couve-flor, o brócolis, a cebola, o alho, o pimentão, as sardinhas amassadas, o tomate picado, o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Em uma forma redonda ou retangular (média), despeje metade da massa e espalhe uniformemente.
- 7
Cubra com o recheio de sardinha e legumes.
- 8
Despeje o restante da massa sobre o recheio, espalhando para cobrir toda a superfície.
- 9
Polvilhe queijo ralado por cima.
- 10
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e ao espetar um palito no centro, este saia limpo.