Torta Salgada de Frango e Ameixa
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Uma torta salgada deliciosa e fácil de fazer, com um saboroso recheio de frango, ameixa e um toque especial de maionese e requeijão. Perfeita para um almoço em família ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 6 unidades de Pães de forma sem casca
- 2 vidros grandes (aproximadamente 500g cada) de Maionese
- 500g de Ameixas secas
- 1 coco (aproximadamente 200g) de Açúcar
- 2 copos grandes (aproximadamente 500ml) de Requeijão cremoso
- 2 unidades grandes de Peito de frango desossado
- 6 unidades de Tomates
- 1 tablete de Caldo de galinha (KNORR)
- a gosto de Temperos (sal, pimenta, cebola, alho)
- 1 litro de Leite
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma superfície forrada com papel alumínio, disponha as fatias de pão de forma, lado a lado, formando uma base retangular.
- 3
Regue levemente as fatias de pão com o leite, utilizando um pincel de cozinha.
- 4
Cozinhe as ameixas em uma panela com 2 xícaras de água e o açúcar até que estejam macias (cerca de 20 minutos). Escorra e reserve o caldo. Retire os caroços das ameixas.
- 5
No liquidificador, bata as ameixas cozidas, o caldo reservado e o requeijão cremoso até obter um creme homogêneo.
- 6
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, cebola e alho a gosto. Cozinhe em uma panela com água até ficarem macios (cerca de 30 minutos). Deixe esfriar, desfie e reserve.
- 7
Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo. Adicione os tomates sem pele e sem sementes picados e refogue até amaciarem. Junte o caldo de galinha e cozinhe até os tomates desmancharem.
- 8
Adicione o frango desfiado ao molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores. Desligue o fogo e misture 5 colheres (sopa) de maionese.
- 9
Em uma forma retangular, comece a montar a torta: espalhe uma camada de pão, uma camada do recheio de frango, outra camada de pão, e por fim, o creme de ameixa. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- 10
Cubra a torta com o restante da maionese misturada com um pouco de requeijão. Decore a gosto.
- 11
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.