Torta Salgada de Frango Cremosa
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Uma torta deliciosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. O recheio cremoso de frango, cenoura e legumes é envolvido por uma massa macia e saborosa. Uma receita que agrada a todos os paladares!
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa (rasa) de Fermento em pó
- 1 colher de chá (rasa) de Sal
- 1 colher de sopa de Margarina
- 2 colheres de sopa (cheias) de Óleo
- 1 xícara de chá (aproximadamente) de Água natural filtrada
- 1 unidade, para pincelar de Gema de ovo
- 500g, temperado a gosto (reservar o caldo) de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade de Cenoura média cozida e ralada
- 2 unidades de Ovos cozidos e amassados
- 2 a 3 unidades de Linguiça picada
- a gosto de Milho verde cozido
- a gosto de Ervilha
- a gosto de Azeitona picada
- a gosto de Legumes cozidos picados (sobras)
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de Leite natural
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione a margarina e o óleo, misturando com um garfo até formar uma farofa grossa.
- 2
Adicione a água aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea, que se desprenda das mãos. Sove levemente e reserve.
- 3
Em uma panela, misture o frango desfiado com o caldo reservado, a cenoura ralada, a linguiça, os ovos amassados, o milho, a ervilha, a azeitona e os legumes picados. Cozinhe em fogo baixo até aquecer bem, deixando o recheio com uma aparência colorida e úmida (adicione um pouco de polpa de tomate ou tempero pronto a gosto, se desejar).
- 4
Dissolva a colher de sopa de farinha de trigo em 1/2 xícara de chá de leite. Adicione ao recheio fervente, mexendo até engrossar e obter uma consistência cremosa.
- 5
Divida a massa em duas partes, uma maior que a outra. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a porção maior com um rolo até obter uma espessura de 2 a 3 mm, em formato redondo.
- 6
Unte uma assadeira com óleo e forre o fundo com a massa aberta. As bordas devem ficar um pouco mais altas para conter o recheio.
- 7
Despeje o recheio sobre a massa na assadeira.
- 8
Abra a porção menor da massa e cubra o recheio. Dobre as bordas da massa inferior sobre a superior, pressionando levemente com um garfo para selar.
- 9
Pincele a torta com a gema de ovo batida.
- 10
Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.