Torta Salgada de Frango com Geléia de Ameixa
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Uma torta salgada irresistível! Frango desfiado, ervilhas, azeitonas e o toque especial da geléia de ameixa, tudo em camadas de pão de forma, coberta com maionese e requeijão. Uma explosão de sabores!
Ingredientes
- 2 kg de Peito de frango
- 2 latas de Ervilha em conserva
- 6 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 caixas (400g cada) de Molho de tomate
- 100 g de Uva passa branca
- 4 colheres (sopa) de Shoyu
- 100 g de Azeitona verde picada
- a gosto de Sal
- a gosto (orégano, manjericão) de Ervas finas
- 1 copo (200ml) de Geléia de ameixa
- 2 vidros (500g cada) de Maionese
- 2 copos (400g cada) de Requeijão cremoso
- 6 pacotes de Pão de forma
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (se for assar, caso contrário pule essa etapa).
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada. Adicione as azeitonas picadas e refogue por 2 minutos.
- 3
Junte o molho de tomate, o shoyu, o sal e as ervas finas. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Adicione as ervilhas e as passas. Misture bem.
- 5
Desfie o frango cozido e adicione-o à panela. Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos, até aquecer bem.
- 6
Em um refratário grande, monte a torta em camadas: uma camada de pão de forma, uma camada do refogado de frango, umedecendo levemente cada fatia de pão com um pouco de água ou caldo de frango. Repita as camadas.
- 7
Na camada do meio, espalhe a geléia de ameixa.
- 8
Finalize com uma camada de pão de forma.
- 9
Cubra toda a torta com maionese e requeijão, espalhando uniformemente.
- 10
Se desejar gratinar, leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente. Caso contrário, sirva a torta fria ou em temperatura ambiente.