Torta Salgada de Aipim com Bacon
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com a cremosidade do aipim, o sabor da carne moída e o toque crocante do bacon. Perfeita para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 1 kg de Aipim
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 500g de Carne moída
- 1 unidade de Pimentão
- 1 unidade de Tomate
- 1 unidade de Cebola
- 300g (3 pacotes) de Queijo fatiado
- 1 kg de Queijo muçarela ralado
- 1 pacote (aproximadamente 200g) de Bacon picado
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
- 1 colher de sopa de Extrato de tomate
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o aipim em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir até ficar bem macio (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão).
- 2
Enquanto o aipim cozinha, prepare o recheio: pique finamente o pimentão, o tomate e a cebola.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione o pimentão e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
- 4
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e adicione o extrato de tomate.
- 5
Após o aipim estar cozido, retire-o da panela de pressão, escorra a água e amasse bem com um garfo, retirando os fios.
- 6
Em uma tigela, misture o aipim amassado com o creme de leite e tempere com sal a gosto.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Em uma forma refratária média, coloque metade da massa de aipim.
- 9
Espalhe o recheio de carne moída sobre a massa.
- 10
Cubra com as fatias de queijo e o restante da massa de aipim.
- 11
Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
- 12
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante e escorra o excesso de gordura.
- 13
Distribua o bacon frito sobre a torta.
- 14
Salpique orégano a gosto.
- 15
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.