Torta Rústica de Pêssego

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar granulado e o sal.

3. 3

   Adicione a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

4. 4

   Adicione a água gelada gradualmente, misturando até formar uma massa.

5. 5

   Modele a massa em um disco, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

6. 6

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo de 30 cm de diâmetro.

7. 7

   Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga.

8. 8

   Em outra tigela, misture as fatias de pêssego, o açúcar mascavo, o amido de milho, a canela e o extrato de baunilha.

9. 9

   Arrume a mistura de pêssego no centro da massa, deixando uma borda de 5 cm.

10. 10

    Dobre as bordas da massa sobre os pêssegos, formando pregas conforme necessário.

11. 11

    Pincele as bordas da massa com o ovo batido.

12. 12

    Asse no forno preaquecido por 35-40 minutos, até que a crosta esteja dourada e os pêssegos macios.

13. 13

    Deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite!