Torta Primavera de Coco
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Deliciosa torta com massa fofinha e recheio cremoso de coco, finalizada com frutas frescas e chantilly. Uma explosão de sabores e texturas para encantar seu paladar!
Ingredientes
- 600 gramas de Açúcar
- 480 gramas de Farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 450 mililitros de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 2 latas de Leite condensado
- 200 gramas de Coco ralado
- 1 lata de Creme de leite
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- a gosto de Kiwi
- a gosto de Morango
- a gosto de Uva
- a gosto de Abacaxi
- a gosto de Chantilly
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata o açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo.
- 4
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de açúcar e gemas. Misture delicadamente.
- 5
Adicione o leite aos poucos, batendo por 20 segundos.
- 6
Despeje a massa em uma forma redonda (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 7
Asse por aproximadamente 12 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e o coco ralado, mexendo sem parar até formar uma pasta consistente.
- 9
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 10
Incorpore o creme de leite e o leite de coco ao creme de coco, misturando bem.
- 11
Desenforme o bolo sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
- 12
Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
- 13
Umedeça a base do bolo com um pouco de leite ou calda de sua preferência.
- 14
Espalhe metade do recheio de coco sobre a base do bolo.
- 15
Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do recheio.
- 16
Decore com chantilly e as frutas frescas a gosto.
- 17
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.