Torta Prestígio Clássica
Uma torta irresistível que combina a maciez de um bolo de chocolate com o sabor intenso do coco e o toque cremoso do chocolate ao leite. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 600g de Farinha de trigo com fermento
- 6 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 200g de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Chocolate em pó
- a gosto de Raspas de limão
- 1 lata de Leite condensado
- 4 colheres (sopa) de Coco ralado
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 caixinha de Creme de leite
- 1 pouco mais de meio tablete de Chocolate meio amargo ou ao leite picado
- a gosto de Raspas de chocolate
- a gosto de Coco ralado para decoração
- a gosto de Cerejas para decoração
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Separe as gemas das claras dos ovos. Reserve as claras.
- 3
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- 4
Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, misturando delicadamente com uma colher de pau até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Em uma vasilha separada, bata as claras em neve. Adicione as raspas de limão para reduzir o cheiro forte dos ovos.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 7
Adicione o chocolate em pó e misture até obter uma massa homogênea.
- 8
Unte e enfarinhe uma forma redonda média. Despeje a massa na forma.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o doce desgrudar do fundo da panela.
- 11
Prepare a cobertura: em banho-maria, derreta o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo. Retire do fogo.
- 12
Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- 13
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 14
Recheie o bolo com o doce de coco.
- 15
Cubra com a ganache de chocolate.
- 16
Decore com raspas de chocolate, coco ralado e cerejas.