Torta Napolitana Trufada
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Deliciosa torta de chocolate com recheio cremoso de mousse de morango e trufa, finalizada com chantilly. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Perfeita para festas e ocasiões especiais.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água fervente
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo com fermento
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 1 envelope (preparada conforme instruções da embalagem) de Gelatina incolor sem sabor
- 2 caixinhas de Creme de leite
- 1 envelope (para 1 litro) de Suco em pó sabor morango
- 500g de Chocolate ao leite
- 2 colheres (sopa) de Licor de chocolate
- a gosto de Chantilly pronto
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Misture bem.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- 4
Adicione a água fervente, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma redonda alta (aproximadamente 24cm de diâmetro).
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 8
Enquanto isso, prepare o recheio de mousse: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida por 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
- 9
Adicione o suco em pó de morango e bata mais um pouco até incorporar completamente.
- 10
Reserve.
- 11
Prepare a trufa: derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, conforme as instruções da embalagem.
- 12
Incorpore o creme de leite e o licor de chocolate ao chocolate derretido, misturando delicadamente até obter um creme liso e brilhante.
- 13
Reserve.
- 14
Corte a torta ao meio horizontalmente com uma faca grande e afiada.
- 15
Espalhe a trufa sobre uma das metades da torta.
- 16
Cubra com a mousse de morango.
- 17
Cubra com a outra metade da torta.
- 18
Decore com chantilly.
- 19
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.