Torta Napolitana de Morango
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com camadas crocantes de biscoito, cremoso creme branco e um irresistível recheio de chocolate meio amargo e morangos frescos. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial!
Ingredientes
- 2 pacotes (aproximadamente 300g) de Biscoito Maria
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 lata (395g) de Leite Condensado
- 1 e 1/2 lata (aproximadamente 450ml) de Leite Integral
- 1 unidade de Gema
- 1 colher de sopa de Maizena
- 1 colher de café de Essência de Baunilha
- 2 unidades de Claras
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 1 barra (180g) de Chocolate Meio Amargo
- 1 caixa (200g) de Creme de Leite
- 1 caixa (aproximadamente 250g) de Morangos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Triture 1 pacote e meio de biscoitos no liquidificador até obter uma farofa.
- 3
Em uma vasilha, misture a farofa de biscoito com a margarina até formar uma massa úmida.
- 4
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (25cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem para compactar.
- 5
Asse em forno pré-aquecido por 10-15 minutos, ou até dourar levemente.
- 6
Enquanto isso, prepare o creme branco: em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, a gema, a maizena e a essência de baunilha.
- 7
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um mingau cremoso.
- 8
Retire do fogo e reserve.
- 9
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 10
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- 11
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
- 12
Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando delicadamente.
- 13
Adicione as claras em neve ao creme de chocolate, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 14
Espalhe o creme branco sobre a base de biscoito assada.
- 15
Cubra com uma camada de biscoitos inteiros.
- 16
Arrume os morangos cortados ao meio sobre os biscoitos.
- 17
Cubra com o restante dos biscoitos e finalize com o creme de chocolate.
- 18
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.