Torta Mousse de Doce de Leite com Nozes: Receita Deliciosa
Uma torta irresistível! Base macia de chocolate, mousse cremoso de doce de leite com nozes e um irresistível ganache de chocolate meio amargo. Perfeita para momentos especiais!
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de Água
- 1 pote (395g) de Doce de leite
- 2 colheres (sopa) de Gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de Água (para a gelatina)
- 1 pote (200g) de Creme de leite fresco
- 200 gramas de Nozes
- 100 gramas de Chocolate meio amargo
- 100 gramas de Creme de leite (para o ganache)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de aro removível.
- 2
No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o chocolate em pó e misture delicadamente.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando suavemente. Por último, incorpore a água.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente.
- 5
Corte o bolo ao meio e reserve.
- 6
Para o mousse: hidrate a gelatina na água conforme instruções da embalagem. Bata o creme de leite até o ponto de chantilly.
- 7
Em uma tigela, misture o doce de leite com a gelatina derretida. Incorpore delicadamente o chantilly ao doce de leite.
- 8
Adicione as nozes picadas ao mousse e misture suavemente.
- 9
Para o ganache: em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Não deixe ferver.
- 10
Monte a torta: coloque uma metade do bolo na forma, umedeça com calda (opcional), adicione o mousse de doce de leite, cubra com a outra metade do bolo, também umedecida (opcional).
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
- 12
Retire a torta da geladeira, remova o aro e espalhe o ganache por cima. Decore com nozes picadas.
- 13
Leve à geladeira novamente por mais 30 minutos antes de servir.