Torta Mousse de Chocolate irresistível
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Uma combinação perfeita de base crocante de biscoito e um mousse de chocolate cremoso e intenso. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, ideal para momentos especiais.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 1 pacote (aproximadamente 200g) de Biscoitos Maria
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó 50%
- 8 unidades de Gemas de ovo
- 1/4 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 1 tablete (170g) de Chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 5 unidades de Claras de ovo
- 4 colheres (sopa) de Amêndoas laminadas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Derreta 1/2 xícara (chá) de manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- 3
No liquidificador, triture os biscoitos Maria até obter uma farofa fina.
- 4
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- 5
Em uma forma de aro removível (20cm de diâmetro), espalhe a massa de biscoito, pressionando levemente para criar uma base uniforme.
- 6
Polvilhe a base com chocolate em pó e leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar levemente.
- 7
Retire do forno e reserve.
- 8
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 9
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com 1 xícara (chá) de manteiga em banho-maria, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
- 10
Misture delicadamente o creme de chocolate derretido ao creme de gemas.
- 11
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 12
Incorpore as claras em neve à mistura de chocolate e gemas, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar o creme.
- 13
Despeje o mousse sobre a base de biscoito assada.
- 14
Leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 15
Antes de servir, decore com as amêndoas laminadas torradas em uma frigideira sem óleo até dourar.