Torta Mousse de Chocolate com Recheio de Morango e Merengue de Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta-o em banho-maria, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo.

2. 2

   Retire do fogo e adicione uma caixinha de creme de leite. Misture bem até obter um creme consistente.

3. 3

   Despeje o creme de chocolate em um refratário grande e leve à geladeira para esfriar.

4. 4

   Prepare o pudim de morango conforme as instruções da embalagem. Após o cozimento, adicione uma lata de leite condensado e misture bem até engrossar levemente. Deixe esfriar completamente.

5. 5

   Espalhe o pudim de morango sobre o creme de chocolate frio no refratário.

6. 6

   Para o merengue de limão, misture em uma panela uma lata de leite condensado, a gema e o suco de um limão. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos). Cuidado para não deixar grudar no fundo da panela.

7. 7

   Deixe o merengue esfriar completamente e espalhe-o sobre o pudim de morango.

8. 8

   Para o mousse de chocolate, derreta o restante do chocolate em banho-maria. Adicione a outra caixinha de creme de leite e uma lata de leite condensado. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo.

9. 9

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve firme. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate.

10. 10

    Cubra o merengue de limão com o mousse de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de preferência, durante a noite.

11. 11

    Sirva gelado.