Torta Mousse de Chocolate com Morango: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate 4 gramas de gelatina incolor em água fria conforme instruções da embalagem.

2. 2

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas. Misture com a polpa de morango.

3. 3

   Incorpore o creme de leite e a gelatina hidratada à mistura de chocolate e morango, misturando delicadamente.

4. 4

   Despeje a mousse em uma forma de fundo removível forrada com o pão de ló.

5. 5

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

6. 6

   Enquanto a mousse refrigera, prepare a glaçagem: misture o leite e a glicose em uma panela e leve ao fogo baixo até a glicose dissolver.

7. 7

   Desligue o fogo e despeje a mistura sobre o chocolate branco picado. Mexa até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Hidrate 12 gramas de gelatina incolor em água fria conforme instruções da embalagem. Adicione à glaçagem e misture bem.

9. 9

   Após a mousse estar firme, cubra-a com a glaçagem de chocolate branco.

10. 10

    Leve à geladeira por mais 30 minutos para a glaçagem firmar.

11. 11

    Decore com raspas de chocolate branco e sirva.