Torta Mousse de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro).

5. 5

   Asse por 10 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Em uma tigela, misture o creme de leite e o chocolate picado. Se preferir, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas em intervalos curtos, mexendo até ficar homogêneo.

8. 8

   Dissolva a gelatina na água fria e leve ao banho-maria ou ao microondas em potência baixa até dissolver completamente.

9. 9

   Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.

10. 10

    Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

11. 11

    Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture levemente.

12. 12

    Despeje o recheio sobre a base de biscoito.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

14. 14

    Antes de servir, decore com morangos frescos.