Torta Mousse de Café e Coco: Uma Deliciosa Sobremesa
•
Uma combinação irresistível de café e coco! Massa fofinha de cacau, mousse cremoso de café e um toque especial de coco. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Cacau em pó
- 200 mililitros de Leite de Coco
- 200 gramas de Coco ralado
- 100 mililitros de Creme de leite
- 300 gramas de Chantilly
- 1 lata (395g), dividida em 2 porções de aproximadamente 197,5g de Leite condensado
- 12 gramas de Gelatina incolor sem sabor
- 300 mililitros de Café forte
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve. Adicione as gemas e bata até obter um creme homogêneo.
- 3
Peneire o cacau e a farinha de trigo sobre o creme, misturando delicadamente.
- 4
Unte uma forma com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga. Despeje a massa e asse por 15 minutos, ou até dourar levemente.
- 5
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 6
Enquanto isso, prepare o mousse de coco: misture o coco ralado com o leite de coco e deixe hidratar por 10 minutos.
- 7
Adicione 1 porção (aprox. 197,5g) de leite condensado e o creme de leite ao coco hidratado. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem e misture ao creme de coco.
- 8
Incorpore o chantilly delicadamente, com movimentos envolventes.
- 9
Prepare o mousse de café: misture o café forte com o creme de leite e a outra porção (aprox. 197,5g) de leite condensado.
- 10
Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem e misture ao creme de café.
- 11
Incorpore o chantilly delicadamente, com movimentos envolventes.
- 12
Após a massa esfriar, espalhe o mousse de café sobre ela, sem desenformar.
- 13
Leve ao freezer por 15 minutos, ou até firmar.
- 14
Por fim, espalhe o mousse de coco sobre o mousse de café.
- 15
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.