Torta Mousse de Ameixa Preta e Damasco
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Uma torta cremosa e sofisticada, com o sabor intenso das ameixas pretas combinando perfeitamente com a doçura dos damascos. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 500 gramas de Ameixas pretas sem caroço
- 3 xícaras de Água
- 1 xícara de Açúcar
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (200g cada) de Creme de leite
- 2 sachês (12g cada) de Gelatina incolor sem sabor
- 1/4 xícara de Água para dissolver a gelatina
- 1 xícara de Creme de leite fresco para chantilly
- 200 gramas de Damascos secos picados
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture as ameixas pretas, o açúcar e 3 xícaras de água. Leve ao fogo médio e cozinhe até as ameixas ficarem bem macias (cerca de 15 minutos).
- 2
Retire do fogo, retire os caroços das ameixas e bata tudo no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- 3
Em uma tigela, misture o purê de ameixa, o leite condensado e 1 lata de creme de leite.
- 4
Em um recipiente separado, dissolva a gelatina incolor na água (1/4 xícara) conforme as instruções da embalagem.
- 5
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de ameixa e misture bem.
- 6
Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter um chantilly firme.
- 7
Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de ameixa.
- 8
Adicione os damascos picados e misture suavemente.
- 9
Despeje a mousse em uma forma de sua preferência e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.