Torta Mil Folhas com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Abra a massa folhada e coloque-a sobre o papel manteiga. Reserve na geladeira.

3. 3

   Em uma panela, misture o leite e as raspas de limão. Leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e reserve.

4. 4

   Em uma batedeira, bata as gemas com ¾ de xícara de açúcar até obter um creme claro e espumoso.

5. 5

   Adicione a maisena à mistura de gemas e açúcar.

6. 6

   Em seguida, adicione o leite quente aos poucos, sem parar de bater.

7. 7

   Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).

8. 8

   Retire do fogo, adicione a manteiga e misture bem.

9. 9

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira para esfriar completamente.

10. 10

    Após esfriar, retire as raspas de limão e misture delicadamente o creme de leite batido em chantilly ao creme.

11. 11

    Cubra e leve à geladeira novamente.

12. 12

    Polvilhe o restante do açúcar cristal (¼ de xícara) sobre a massa folhada.

13. 13

    Asse por 20 minutos a 200°C.

14. 14

    Aumente a temperatura do forno para 220°C, polvilhe 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e asse por mais 4 minutos, ou até dourar.

15. 15

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

16. 16

    Com uma faca elétrica, corte a massa em três retângulos iguais.

17. 17

    Lave, seque e pique os morangos.

18. 18

    Monte a torta alternando camadas de massa, creme e morangos, começando e terminando com a massa.

19. 19

    Polvilhe o restante do açúcar de confeiteiro sobre a torta e decore com morangos frescos.